Vitigno : 100% Nebbiolo
Il Nebbiolo d’Alba è un vino della stessa uva e l’area di produzione del Barolo e del Barbaresco, ma in genere è più morbido e mostra gli stessi aromi di ciliegie, rose e sottili sentori di cuoio.
Il Nebbiolo di Saperi. è prodotto da uve coltivate nei vigneti più giovani esposti a sud-ovest. L’invecchiamento dura 12 mesi.
È caratterizzato da nitidi profumi di violetta e rosa con successive note di bacche rosse.
Il sapore è ricco, asciutto, persistente con bella personalità, tannini setosi e buona acidità.
Anche se il Nebbiolo di Saperi si abbina bene a tutti i tipi di cucina, è particolarmente esaltato da primi piatti, carni bianche, grigliate di carne e formaggi freschi.